Café do Horácio Moura

MARMELO, GUARANÁ, BAUNILHA E CARAMELO.

Especificações

Fazenda
Sítio Três Barras
Região
Simonésia Matas de Minas - MG
Altitude
1.000m
Variedade
Catuaí 785
Processo
Honey
Secagem
Terreiro
Torra
Média clara
Safra
25/26
Parceria
Desde 2022
Café do Horácio Moura

Perfil sensorial

Marmelo
Guaraná
Baunilha
Caramelo
Gráfico radar do perfil sensorial

Elegância na xícara

O café do Horácio trás corpo licoroso, complexidade sensorial focado em notas doces. Agradável ao paladar com suas notas de marmelo, guaraná, baunilha e caramelo.

Saiba como extrair o melhor desse café

Para a sua xícara

Aqui o JP te mostra, passo a passo, como preparar o café do Horácio de Moura.

Café do Horácio Moura

HISTÓRIA DO HORÁCIO DE MOURA

Desde 2003, Horácio Antônio de Moura tem se dedicado à produção de cafés especiais no Sítio Três Barras, localizado em Simonésia, na região das Matas de Minas.
Ele produz seu café com um rigoroso foco na qualidade, o que fez dele ter conquistado um grande reconhecimento tanto no Brasil quanto no exterior.

SÍTIO TRÊS BARRAS

O Sítio Três Barras, localizado em Simonésia - MG, é uma propriedade que está na família há 6 gerações e começou a produzir cafés especiais em 2003. Desde então, sempre buscaram produzir um produto de alta qualidade.

O bisavô Luiz Amorim veio às terras, domesticou-as e plantou cafezais. Na época, a variedade era conhecida como Moca e era plantada em um morro alto. Horácio lembra que quando era criança a família lavava os cafés em um moinho de pedra. Hoje, com técnicas modernas, dedica-se à produção de cafés especiais de diversas variedades.

A propriedade possui caixas de descanso de madeira onde o café é armazenado após o processamento. Possui pátios de concreto e camas africanas. Após a colheita do café, o café vai para o lavador, é separado, despolpado e espalhado para secagem.