Café do Horácio Moura
Sítio Três Barras
Sobre esse café
Fazenda de café Sítio Três Barras
Região Simonésia - MG
Altitude 1000m
Variedade Catuaí 785/15
Processo Fermentado
Torra Clara
Produtor
Horácio Moura
Desde 2003, Horácio Antônio de Moura tem se dedicado à produção de cafés especiais no Sítio Três Barras, localizado em Simonésia, na região das Matas de Minas.
Ele produz seu café com um rigoroso foco na qualidade, o que fez dele ter conquistado um grande reconhecimento tanto no Brasil quanto no exterior.
Sítio Três Barras
O Sítio Três Barras, localizado em Simonésia - MG, é uma propriedade que está na família há 6 gerações e começou a produzir cafés especiais em 2003. Desde então, sempre buscaram produzir um produto de alta qualidade.
O bisavô Luiz Amorim veio às terras, domesticou-as e plantou cafezais. Na época, a variedade era conhecida como Moca e era plantada em um morro alto. Horácio lembra que quando era criança a família lavava os cafés em um moinho de pedra. Hoje, com técnicas modernas, dedica-se à produção de cafés especiais de diversas variedades.
A propriedade possui caixas de descanso de madeira onde o café é armazenado após o processamento. Possui pátios de concreto e camas africanas. Após a colheita do café, o café vai para o lavador, é separado, despolpado e espalhado para secagem.