Café do Jozimar Protázio
Sítio Vista Linda
Damasco, mel e caramelo.
Sobre esse café
| Fazenda de café | Sítio Vista Linda |
| Região | Espera Feliz - MG |
| Altitude | 1250m |
| Variedade | Catuaí Vermelho |
| Processo | Natural |
| Torra | Clara |
Produtor
Jozimar Protázio
Jozimar Protázio é um produtor de café especial que está localizado na região do Caparaó, do lado mineiro, especificamente na Forquilha do Rio, município de Espera Feliz/MG. Desde 2014, ele se dedica a produzir cafés especiais que têm recebido premiações nacionais e internacionais, e seus cafés são exportados para todo o mundo desde 2017, quando ficou entre os três melhores cafés do Brasil.
O que mais chama a atenção nos cafés do Jozimar é a forma como ele maneja suas lavouras, sem o uso de defensivos há mais de 10 anos e buscando uma interação equilibrada entre o café e a natureza, sem prejudicar nenhum dos dois. Quem visita sua propriedade fica impressionado com o cuidado e a dedicação que ele tem na produção desses cafés especiais.
Sítio Vista Linda
O sítio Vista Linda fica localizada na Forquilha do Rio, no município de Espera Feliz, Minas Gerais. Essa região destaca-se por produzir cafés com um perfil de sabor verdadeiramente encantador.
Os café cultivados nessa região montanhosa e abençoada com um clima ameno apresentam um perfil de sabor sofisticado e diversificado. Os cafés de Forquilha do Rio são conhecidos por sua doçura e notas complexas, com que variam desde caramelo, chocolate e nozes até frutas maduras e frutas amarelas.